Пицца "Дьявол"

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• Тесто:
• Мука 2,5 стакана;
• Дрожжи 1 ч.л;
• Сахар 1,5 ч.л;
• Соль 1 ч.л (без верха);
• Яйцо 1 шт;
• Масло оливковое (подсолнечное) 2 ст.л.
• Пицца соус:
• Помидор 3 шт;
• Лук 1 головка;
• Чеснок 3 зубчика;
• Паста томатная 1 ст.л;
• Базилик 1 ч.л (на любителя).
• Начинка:
• Ветчина 2 куска;
• Бекон 3 полоски;
• Мясо вареное небольшой кусочек;
• Помидор 1 шт;
• Перец стручковый острый 2 шт;
• Сыр Мацарелла 100 гр.

Способ приготовления:

• Тесто:
• Дрожжи растворить с сахаром в кипятке ( 4 ст.л ), дать постоять минут 15. Соль перемешать с мукой, сделать колодец. Влить в колодец масло, дрожжи, яйцо. Замесить тесто и дать постоять в теплое место минут на 30.
• Пока тесто настаивается приготовим соус. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить до золотистой корочки. Очистить помидоры от корочки (для этого пару минут подержать их в горячей воде) и мелко порубить. Добавить к луку и чесноку, посолить, поперчить, добавить томатную пасту. Пусть потушится на меееедленном огне в течении 15 минут. В конце добавить базилик (мне не нравится - я не кладу, но надо бы).
• Начинка: ветчину и мясо нарезать маленькими квадратиками, бекон - каждую полоску на 3 части, помидор на тоненькие кружочки, перчик помыть и порубить стручок.
• Теперь осталось раскатать тесто ( толщина примерно 3-4 мм). Выложить на противень, проткнуть вилкой и поставить в духовку на 5 минут. По истечению времени достать тесто из духовки, смазать пицца-соусом (не увлекайтесь) и выложить начинку: помидоры, бекон, ветчина, мясо, перчик, сыр. Поставить в духовку еще на 15-18 минут и пицца готова!
• Приятного Вам аппетита! :)
• Только учтите, что пицца получается достаточно острая!!!!