Печенье "Доктор Айболит"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий с кисло-ладкой начинкой

Ингридиенты:

• Тесто:
• Масло сл.- 120гр.
• Сахар-1,2ст.
• Мука-1ст.
• Желток-1шт.
• Имбирь натертый-1ч.л.
• Ваниль
• Соль-чуточку.
• Начинка:
• Курага
• Чернослив
• Изюм
• Лимон
• Орехи грецкие
• Корица

Способ приготовления:

• Готовим тесто:
• Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышной массы.
• Добавляем желток, ваниль, соль и имбирь, перемешиваем. Вводим муку и на медленной скорости замешиваем мягкое тесто.
• Готовое тесто заверните в пленку, положите в холодильник на 1 час.
• Приступаем к начинке.
• На мясорубке перемолоть курагу, чернослив, лимон, орехи и изюм.
• Хорошо перемешайте и добавьте немного корицы.Начинка готова.
• Тесто охладилось, можно разделывать печенья.
• Раскатайте часть теста в пласт толщиной 4-5мм, выдавите небольшие кружочки.
• Из начинки скатайте шарики, положите на серединку каждого кружка, заверните края теста, скатайте аккуратно в шарик, а потом придайте форму батончика(но это по вашему желанию)
• Выкладывайте печенья на предварительно посыпанный мукой противень.
• Перед выпечкой поставьте противень с печеньем в холодильник на 15минут.
• В предварительно нагретую духовку до 180гр. поставьте выпекаться печенья до светло-розового цвета.
• Растопите шоколад и украсьте еще теплое печенье, можно просто присыпать сахарной пудрой.
• Полностью остудите его и подавайте к столу.
• Печенье очень нежное, вкусное с легкой кислинкой и с восточными нотками. Имбирь пикантно ощущается в тесте
• Приятного чаепития!