Итальянская пицца

Время приготовления:
20

Вкусы:
тонкая, сочная, хрустящая

Ингридиенты:

• Тесто:
• мука - 400 гр.;
• вода - 250 гр.;
• дрожжи (сухие) - 2 чайные ложки;
• 4 ст. ложки подсолнечного масла;
• 1 ст. ложка сахара;
• 0,5 ст. ложки соли.
• Для начинки:
• кетчуп – 6 ст. ложек;
• 3 луковицы;
• 3 средних помидора;
• 9 шт. корнишонов (с домашними хрустящими огурчиками вкуснее ;) ) или оливки (маслины) по вкусу;
• 300 гр. твердого сыра (лучше Российский);
• 300 гр. копченой колбасы (вашей любимой ;) );
• 150-200 гр. шампиньонов.

Способ приготовления:

• Приготовление теста:
• Муку, сахар, соль перемешать.
• В стакане воды развести дрожжи и влить в муку.
• Замесить тесто. После добавить подсолнечное масло и снова перемешать.
• Оставить в теплом месте, накрыв мокрым полотенцем.
• Пока тесто поднимается нарезать продукты для начинки: огурчики, колбасу – соломкой, помидоры и лук тонкими колечками. Шляпки грибов нарезать тонкими пластинками, ножки - соломкой. Сыр натереть на крупной терке.
• Тесто разделить на 3 части (будет 3 пиццы).
• В Италии тесто для пиццы принято разминать руками, пока не станет тонким. Но т.к. мы в России, то можно прибегнуть к помощи скалки ;) Раскатываем тесто до толщины 5 мм.
• Включаем духовку, чтоб грелась.
• Противень смазываем маслом, выкладывает на него раскатанное тесто.
• Размазываем 2 ст. ложки кетчупа по тесту, оставив около 1 см от края.
• Помним, что начинки нарезано на 3 пиццы, и начинаем выкладывать: колбасу, огурчики, грибы, лук, сыр и помидоры. Ставим в разогретый духовой шкаф на 10-15 минут. Как раз есть время раскатать следующую часть теста.
• Вынуть готовую пиццу, дать ей немного остыть, разрезать и подать с хорошим соевым соусом. Приятного аппетита! )