Маковый пирог с ореховой глазурью

Изображение:

Вкусы:
орехи мак сладкий вкусный

Ингридиенты:

• Бисквит:
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г сметаны (либо кефира)
• 1.5 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• пакетик ванильного сахара
• Маковый слой:
• 100 г мака
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 100 г сметаны (либо кефира)
• цедра 1 лимона
• 3 столовые ложки муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Ореховая глазурь:
• 150-200 г орехов
• 100 г сахара
• 4 столовые ложки сметаны
• 50 г сливочного масла

Способ приготовления:

• Бисквит:
• Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить сметану и взбить.
• Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в яичную смесь, перемешать хорошо.
• Маковый слой:
• Мак распарить в сливках и остудить.
• Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену.
• В остывший мак ввести желтки, цедру и сметану, перемешать.
• Муку смешать с разрыхлителем и сахаром, всыпать в маковое тесто, перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки.
• В смазанную маслом форму вылить бисквитное тесто, на него - маковое. Выпекать при 180 градусах 40-50 минут.
• Глазурь:
• Орехи порубить не в муку, а так, чтоб чувствовались кусочки на зубок.
• Сахар, сметану и масло слегка прокипятить (не должно быть крупинок сахара). Затем добавить орехи и очень хорошо перемешать.
• С горячего пирога снять верхнюю корочку, образовавшуюся при выпекании. Залить пирог горячей глазурью, разровнять и остудить.
• Приятного чаепития!