Салат с копченой треской и сырными чипсами

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• треска горячего копчения - 200г
• огурец - 2шт
• фасоль консервированная красная - 100г
• листья салатные - маленький пучок
• лук зеленый - несколько перьев
• чеснок - 2 зубчика
• соль
• лимонный сок - 1 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• помидоры черри - 4-5 шт.
• Для сырных чипсов:
• сыр гауда - 75г
• укроп - 3 веточки

Способ приготовления:

• Свежие огурцы натереть на крупной терке, посолить, дать стечь выпущенной жидкости, выдавить на них зубчик чеснока, смешать лимонный сок с ложкой оливкового масла, вылить на огурцы и отставить в сторону.
• Для приготовления сырных чипсов потереть сыр на терке, мелко порубить укроп, смешать с сыром. Выкладывать небольшие (по 1 ст.л.) кучки сыра на горячую сухую сковороду, готовить до расплавления, снять со сковороды, остудить.
• Рыбу отделить от костей, разобрать на небольшие кусочки.
• Фасоль промыть, обсушить.
• Мелко порезать зеленый лук.
• Салатные листья вымыть, обсушить и порвать руками.
• Помидорки черри разрезать пополам.
• Салатные листья, огурцы, рыбу, фасоль выложить на блюдо произвольно, добавить лук, перемешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить еще ложку оливкового масла, украсить сырными чипсами и половинкми черри.