Рулет с изюмом и орехами

Изображение:

Вкусы:
сладкий, ореховый, вкус

Ингридиенты:

• Тесто в оригинале по журналу:
• 4ст.л.теплой воды
• 7г.сухих дрожжей
• 1стак.муки
• 1ст.л сахара
• 0.5ч.л.соли
• 50гр.сл.масла
• 1яйцо
• 4ст.л.молока
• изюм
• Начинка:
• стакан орехов
• пол стак.сахара
• 30гр.масла
• я делала на 1.5 порции,но использовала порцию,с остальных сделала шишки

Способ приготовления:

• Тесто я делала вчера.В этом вся фишка.
• Дрожжи развести в теплой воде.Оставить на 10мин.
• Отдельно просеяла муку,всыпать сахар и соль,перемешать.Добавить масло,порезанное мал.кусочками.Мешать до состояния хлебных крошек.Добавить яйцо,молоко,изюм,опару.
• Вымесить гладкое тесто,положить в пакет и на ночь в холодильник.Оно там подходило,выросло в 2раза за ночь.
• Утром достала его из холодильника.
• Сделала начинку из сахара,орехов и масла.Форму смазала маслом.на столе расскатала тесто в пласт,положила начинку,разровняла ее.С короткой стороны,свернула в рулет,залепила края.Круг,который получился положила в форму,ножницами разрезала рулет по кругу на секторы,оставляя неразрезанными 2см с внутренней стороны.
• Руками развернуть каждую получившуюся часть так,чтобы она лежала боком.Накрыть и оставить на 45мин.Разогреть духовку и выпекать.Сверху смазала теплым молочком