Картоха с мясом

Изображение:

Ингридиенты:

• 5-6 крупных картофелин
• 0,5 кг свинины
• 4 луковицы
• 2 болгарских перчика
• оливковое масло
• соль
• укроп
• черный перец
• сухой чеснок
• помидор
• 2 ст.л. аджики

Способ приготовления:

• Изредка мой муж балует нас своими блюдами. Это его "коронное блюдо". Вроде простейшее в приготовлении, но , не поверите, сколько раз пыталась приготовить сама - не получается! То картошка сырая, то пригорит, и вкус почему-то совсем другой получается! Может быть у вас получится?! Буду рада!
• Свинину порезать мелкими кусочками. Обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде с антипригарным покрытием.
• Добавить мелко порезанный болгарский перец,порезанный помидор, аджику и посолить. Убавить огонь и тушить до готовности.
• Пока тушится мясо, почистить картофель, помыть и разрезать вдоль на две части.
• Когда мясо будет готово, сдвинуть его в одну сторону сковороды и на дно сковороды выложить слоем картофель срезом вниз,посолить.
• Накрыть сверху нашим мясом. Посыпать зеленью и приправами.
• Лук порезать кольцами, выложить поверх мяса слоем. Посолить и посыпать укропом.
• Плеснуть в сковороду немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности картофеля.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!