Грудка индейки,начинённая фруктами

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 500 гр.мяса индейки
• (и меня 4 готовых стейка из грудинки),
• 1 большое яблоко,
• горсть чернослива,
• 1 ст.л.слив.масла,
• 2-3 ст.л.раст.масла,
• неполная ч.л.коричневого сахара,
• лимонный сок,
• 1 яйцо,
• 2-3 ст.л.муки,
• 3-4 ст.л.соевого соуса,
• 1 ч.л. куркумы,
• перец-чили( у меня 1/3 ч.л.),
• 3-4 ст.л. белого вина.

Способ приготовления:

• Сегодня решила я "поколдовать"с мясом индейки.
• Почистила для начала яблоко,порезала мелко,
• сбрызгнула лимонным соком и обжарила на слив.масле,
• присыпав немного коричневым сахаром.
• Порубила чернослив и добавила к яблокам,добавила туда вино,перемешала и отставила в сторонку остыватъ.
• Из яйца,соевого соуса,куркумы и чили приготовила льезон.
• Слегка отбила стейки ,сложила их пополам и при помощи деревянных шпажек скрепила с обеих сторон.
• Фруктовую начинку разделила на 4 части.
• В образовавшийся кармашек положила начинку,
• скрепила сверху дер.шпажкой.
• Обваляла кармашки в муке,затем в льезоне
• и обжарила в раст.масле с обеих сторон до готовности.
• Вынула шпажки!!!Готово!
• Приятного аппетита!!!