утка, тушеная с капустой

Ингридиенты:

• Утка
• Капуста качанная-1- 1,5 кач.(по величине кастрюли)
• лук репчатый- 1 бол.луковица.
• соль, перец

Способ приготовления:

• Утку разделить на части, желательно помельче. Посолить, поперчить и обжарить на сковороде до золотистого цвета достаточно сильно.
• Переложить жар.утку в кастрюлю, туда же смыть сок и жир со сковороды, ставим на медленный огонь и складываем в кастрюлю нашинкованную капусту, по мере шинкования, и порубленный репчатый лук.
• Капуста при тушении оседает, и по мере этого, можно добавить еще.
• Посолить, поперчить или положить перец горошком, все перемешать.
• Тушить на среднем огне 15-20 мин, затем на медленном, до полной готовности капусты.
• Это основной рецепт, а по желанию можно добавить при тушении кетчуп 2-3 стол.ложки или свежие помидоры.
• Всем приятного аппетита !
• Накрыть крышкой