Бигос (без мяса)

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 500г - капуста (1/4 вилка)
• 300 г - баклажаны (1 средний)
• 250 г - грибы (у меня мороженные лисички, можно любые)
• 350 г перец болгарский (2 штуки (крупный))
• 1 шт. - луковица
• 2 зб чеснок
• 1 ст.ложка лимонного сока
• зелень, перец, масло растительное

Способ приготовления:

• Грибы обжарить.
• Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить.
• Капусту, перец, баклажаны порезать тонкой соломкой, добавить к луку, немного обжарить.
• Грибы перемешать с остальными овощами. Добавить измельченнй чеснок, перец , соль, лимонный сок и зелень. Тушить 10-15 минут.