Тушеная баранина с картофелем (вариант под номером 101340.........и т.д.)

Изображение:

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• Баранина (осталось 400 г корейки, надо использовать)
• картофель 4 шт
• морковь 1 шт
• лук-репка 1 шт
• помидоры 2 шт
• чеснок 6 зубчиков
• перец-чили 1 шт
• томат-паста 2 ч.л.
• петрушка 1 пучок
• базилик 5-6 листиков
• зира, соль, перец черный, красный.

Способ приготовления:

• Баранину обжарить на сухой сковороде до корочки (2-3 мин).
• Лук нарезать полукольцами и пережарить с томат-пастой.
• В утятницу (потому что у меня нет казана, стыд и срам мне) укладываем слоями:
• баранина (солим, перчим, посыпаем зирой)
• чеснок (средне порезать)
• лук с томатом
• морковь (крупные брусочки), опять солим, перчим, зира.
• помидоры (крупные кубики),чеснок, перец-чили (очистить от семян), базилик, петрушка 1/2 пучка
• картофель (нарезка на ваше усмотрение, я порезала дольками), соль, перец красный (паприка), лаврушка и перец горошком.
• Добавляем 1/2 стакана воды и оставляем тушиться на очень маленьком огне 1,5 часа.