Сливово-грушевый пирог

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
фруктовый

Ингридиенты:

• 25гр.дрожжей(я брала 15гр.)
• 150мл.тёплого молока
• 400гр.муки
• 5ст.ложек сахара
• 1 щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 50гр.растопленного сливочного масла
• 1 яйцо ЭТО ДЛЯ ТЕСТА!!!
• 500гр.слив
• 500гр груш
• 3ст.ложки лимонного сока
• 4 яичных желтка
• 1оогр.сахара
• 250гр.жирной сметаны
• 150гр.кокосовой стружки ЭТО ДЛЯ НАЧИНКИ!!!
• 100гр.сливочного масла(по рецепту 175гр.,но этого много)
• 250 гр. муки
• 150гр.сахара

Способ приготовления:

• дрожжи распустить в молоке миске соединить муку ,обычный и ванильный сахар,соль,растопленное сливочное масло и яйцо
• добавить распущенные в молоке дрожжи и замесить тесто
• тесто поставить накрытое в тёплое место минут на 45
• фрукты вымыть,обсушить и удалив косточки нарезать тонкими дольками
• грушу заправить лимонным соком
• желтки взбить с сахаром в густую пену
• подмешать сметану и кокосовую стружку
• духовку нагреть на 180гр.
• раскатать тесто по форме противеня
• переложить раскатанное тесто в форму смазанную маслом
• сверху выложить крем
• на крем в шахматном порядке выложить фрукты как показано на фото
• для посыпки растопить сливочное масло и и быстро смешать его с сахаром и мукой
• крошкой посыпать промежутки между фруктами
• выпекать 40-45мин при 180гр.
• ВСЁ!:)