Божественная свинина с коньяком и яблоками

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
сладкий, острый, мед, коньяк, свинина, яблоки

Ингридиенты:

• свинина (я брала эскалоп) - 2 шт.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• яблоко красное - 1/2
• перец болгарский красный или желтый - 1/2
• мед - 1/2 ст.л.
• коньяк - 3 ст.л.
• молотый перец чили
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Половину яблочка помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать тонкими дольками и залить коньяком.
• Свинину поперчить (я использую свежемолотый чили), посолить. Растопить сливочное масло на сковороде, обжарить в нем свинину до золотистой корочки (минут по 5-7 с каждой сторны).
• Нарезать тонкой соломкой перец и полукольцами лук. В той же сковороде, где обжаривали свинину - обжарить лук пока он не станет прозрачным. Влить туда коньяк с яблоками, положить мед, болгарский перец. Сначала дать испариться алкоголю, потом уменьшить огонь и потомить под крышкой несколько минут. Поперчить слегка (я использовала все тот же чили).
• Полить соусом свининку и выложить овощи сверху. Украсить зеленью.
• Приятного аппетита!