Плов

Вкусы:
мясной, рис

Ингридиенты:

• 1 кг баранины (охлаждённого окорока, желательно не на кости)
• 300 г сала (курдюка)
• 1 кг красного риса
• 2 луковицы
• 3 моркови
• Приправы – смесь для плова

Способ приготовления:

• Поставить разогревать казан. Курдюк нарезать мелкими кубиками, мясо порезать кусочками.
• Рис залить водой, дать постоять 30 минут до набухания.
• В разогретый казан выложить курдюк, немного поджарить.
• Морковь и лук нарезать соломкой и выложить в курдюк, туда же добавить мясо (мясо должно обжариться до полуготовности), добавить специи, соль.
• Сверху высыпать рис, равномерно распределить на мясе и залить все водой так, чтобы она закрывала рис сверху на 1,5 - 2 см. Накрыть крышкой и варить до готовности. Не перемешивать!
• Готовый плов перемешать и подавать.