Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки

Изображение:

Вкусы:
свежий

Ингридиенты:

• Продукты из расчета на 3 кг огурцов
• 3 кг - огурцы
• 100 г - чеснок
• 30 г - петрушка
• 200 г - сахар
• 3 ст.л. (с верхом) - соль
• 150 г - уксус (6-9%)
• раст.масло без запаха - по желанию
• лук - по желанию

Способ приготовления:

• Огурцы порезать кружочками приблизительно 3мм.
• Петрушку мелко порезать.
• Чеснок выдавить через пресс.
• Добавить соль, сахар и уксус.
• Все перемешать и оставить на 12 часов.
• Огурцы дадут сок.
• Переложить в стерилизованные банки (я стерилизую с помощью микроволновки, промытые банки ставлю горлышком вверх в микроволновку на 4 минуты).
• В каждую банку добавить 0,5-1 ст.л. масла (можно и без него).
• Закрыть капроновыми или завинчивающимися крышками.
• Хранить в холодильнике.