пироги с мясом и капустой

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• Для теста:
• 0,5 литра молока
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 100 гр сливочного масла
• 700 гр муки
• 50 гр растительного масла
• щепотка соли
• щепотка сахара
• Для начинки:
• 300 гр фарша(свинина)
• половина неьольшого кочана капусты
• 3 вареных яйца
• 1 столовая ложка приправы Вегета
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Готовим тесто: в подогретом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар,размешиваем всё рукой, кладём яйцо и растопленное сливочное масло, хорошо размешиваем. Не переставая мешать постепенно засыпаем муку, добавляем растительное масло, пару раз ещё перемешиваем и отавляем тесто на час подниматься. В это время готовим начинку: на растительном масле обжариваем фарш, добавляем мелко нашикованную капусту (я натираю на тёрке, где тонкой соломкой получатся), обжариваем всё это мин 20 под закрытой крышкой, затем добавляем мелко порезанные яйца и Вегету, и готовим ещё 5 мин. Затем оставляем начинку остывать. Готовое тесто раскатываем (не очень тонко) кладём начинку, форму можно делать любую, края скрепляем и оставляем пироги ещё мин на 20.Потом смазываем желтком и в разогретую до 200 С духовку на 40 мин. Готовые пироги достаём из духовки и накрываем полотенцем до подачи на стол. Приятного аппетита!!