Крабовые палочки по-Донбасски

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
горячие крабовые палочки с маслом

Ингридиенты:

• 10 шт. крупных крабовых палочек
• 100-120 гр. сливочного масла
• 5 яиц
• Черный молотый перец
• Соль
• Мука
• Панировочные сухари
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Сливочное масло разрезать на брусочки длиной чуть меньше палочек и поместить на полчаса в морозилку.
• Крабовые палочки развернуть, положить на край каждой брусочек сливочного масла и свернуть.
• Яйца взбить с солью и перцем.
• Отлить немного яичной массы - приблизительно с половинку яйца - и замесить вязкое тесто (как для клецок). Замазать этим тестом бока палочек.
• Затем - двойная панировка каждой палочки: яйцо-мука-яйцо-сухари. Особое внимание уделять все тем-же бокам, чтобы при жарке масло не вытекло.
• Жарить в большом количестве растительного масла, чтобы палочки были наполовину погружены в масло.