Морковное печенье с орехами и специями

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 стакана муки
• 1 ч.л. рыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. молотого имбиря
• 1/4 стакана сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 2 ст.л. молока (можно больше)
• ванилин
• 1 яйцо
• 2 натертые моркови
• 1/2 стакана кокосовой стружки (необязательно)
• 1/3 стакана грецких орехов
• 1/3 стакана засахаренного ананаса
• 1/3 стакана изюма

Способ приготовления:

• Орехи порубить ножом, ананасы мелко нарезать.
• Смешать с остальными компонентами и вымесить тесто. Добавьте молоко, чтобы получилась нужная консистенция.
• Выкладывайте шарики массы на бумагу для выпечки и выпекайте в горячей духовке до золотистого цвета.