салатик пасленовый, летний

Изображение:

Вкусы:
баклажаны, помидоры, перцы, петрушка

Ингридиенты:

• 2 средних баклажана
• 4-5 помидорок "сливки"
• 1 болгарский перец
• 1 небольшая репчатая луковичка
• кусочек стручкового острого перца
• петрушка, реган, соль, не рафинированное подсолнечное масло

Способ приготовления:

• Баклажаны разрезать пополам вдоль (можно их почистить) и опустить в кипящую подсоленную воду на 4 минуты, затем выловить и немного остудить (лучше, если баклажаны попадут в салат теплыми);
• затем все овощи нарезать достаточно мелко, как на салат "оливье";
• посолить по вкусу и заправить ароматным подсолнечным(!) маслом