Творожный пирожок

Изображение:

Вкусы:
сладкий, творожный

Ингридиенты:

• для теста:
• 200 гр.муки,
• 1 ч.л.разрыхлителя,
• 100 гр.сахара,
• ваниль,
• 1/4 ч.л. соли,
• 2 ст.л.какао,
• 1 ч.л. лимонного сока,
• 1 яйцо,
• 100 гр.слив.масла.
• ----------------------------
• для начинки:
• 4 яйца,
• 250 гр.слив.масла,
• 250 гр.сахара,
• 2 п.ванилина,
• 1 п.ванильного пудинга,
• 500 гр.творога(20% жирн).

Способ приготовления:

• На улице холодно,идёт дождь,самое то-чаи "гонять" с пирогами!
• Хочу предложить свой вариант творожного пирога.
• Из мягкого масла и всех остальных компонентов
• вымесим тесто,закроем его прозрачной фольгой
• и отправим на 30 минут в холод.
• Тем временем положим творог в марлечку на сито,
• чтобы "ушла "жидкость.
• Отделим желтки от белков(если яйца мелкие,
• лучше взять 5 шт.).
• Желтки взбиваем с сахаром,ванилью и ванильным пудингом(сухим порошком!).Белки взбиваем в крутую пену.
• Соединяем белки с желтками(постепенно).
• Вынимаем тесто из холодильника
• и раскатываем его между двумя слоями прозрачной фольги.
• Форму смазываем слив.маслом и посыпаем мукой,
• выкладываем в неё тесто,распределим равномерно по дну
• и сформируем бортик,высотой 3-4 см.,
• немного теста отщипнём для декорации.
• Сверху распределяем равномерно творожную смесь,
• украсим остатками теста(как кому нравится)
• и отправляем пирог в разогретую до 180° духовку
• на вторую с низу полочку.
• Выпекаем около часа,готово!
• Когда пирог остынет,вынимаем его из формы.
• Приятного чаепития!!!