Пирог с курицей и сыром

Изображение:

Вкусы:
курица кабачок сыр

Ингридиенты:

• Для теста:
• молоко - 250 мл.
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 2 стол.л.
• соль - 0,5 ч.л.
• мука - 400 г.
• маргарин - 50 г.
• дрожжи - 1 стол. ложка
• Для начинки:
• грудка куриная - 400 г.
• кабачок уже очищенный - 200 г.
• лук - 1мал. головка
• чеснок - 2 зубчика
• соль, перец, прованские травы - по вкусу.
• сыр - Mozzarella Original (или просто Моццарелла) - 125 г.
• кетчуп по вкусу - 2 стол. ложки.
• желток для обмазки

Способ приготовления:

• Тесто: в теплом молоке разводим дрожжи, добавляем соль, сахар, яйцо и просеянную муку. В самом конце добавляем маргарин. Вымешиваем тесто. Ставим на пару часов в теплое место, даем подняться раза в два.
• ******************
• Начинка:
• Куриные грудки отварить до готовности, перемолоть на мясорубке с кабачком, луком и чесноком, добавить специи. На раскаленном масле быстро, в течении пары минут обжарить. Остудить.
• Моцареллу порезать на кружочки толщиной 0,7-1 с******************
• Готовое тесто присыпать мукой, разделить на две части, причем одну сделать немного больше другой. Большую часть выложить в смазанную маслом форму, сделав бортик высотой 1,5 см.
• Обмазать тесто кетчупом, выложить фарш, сверху - сыр. Закрыть второй половиной теста, защипать края и сделать пару отверстий, чтобы выходил пар (сыр то у нас не из сухих)
• Поставить пирог на расстойку в теплое место на 25-35 минут. Смазать желтком, слегка взбитым с чайной ложкой хол. воды и щепоткой соли. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 40 минут.
• Смазать верх сливочным маслом и минут на 15 накрыть пленкой или пекарской бумаги, чтобы верх стал мягким.
• Попробуйте!