Мяско на косточке от Scorpy

Изображение:

Ингридиенты:

• Свиная котлета на косточке
• Горчица зернистая
• Салат, листья
• Лук репчатый
• Помидор
• Корень имбиря
• Чеснок
• Соль морская
• Вино красное сухое
• Масло виноградной косточки
• Смесь Кавказкая

Способ приготовления:

• Собственно говоря, что тянуть? Вот он – рецепт:
• Порционные куски слегка отбил, посолил крупной морской солью, обтер оливковым маслом и обильно смазал зернистой горчицей.
• Тем временем при помощи шинковочного ножа нарезал тонкими кружочками лук и помидор. Мелко порезал корень имбиря и давленный чеснок.
• Достал мяско, ароматное и нежное такое. Посыпал на него смесь Кавказких трав, и не пожалел.
• В жаровню выстелил фольгу, вылил на нее немного красного сухого вина и выложил мясо перевернув листом салата в низ. И не пожалел об этом!!!
• На каждый кусочек слой чеснока, имбиря, лук и помидоры.
• Накрыл жаровню фольгой, плотно закрепив края. Получилась закрытая емкость.
• И отправил в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
• По прошествии 40 минут достал мясо, но открывать не стал. Дал минут 10 настояться и отдохнуть от жара.
• Тем временем натер на терке Дайкон, выложив его на листочек салата, нашинковал лук и капусту.
• Капусту слегка посолил и сбрызнул маслом виноградной косточки. Это гарнир к мясу. Теперь самый раз выкладывать мяско.
• И вот оно, то, чего я ожидал и хотел получить. Нежнейший и тающий во рту кусочек мяска с великолепным гарниром. Я получил удовольствие и удовлетворение не только от приготовления. Но и от полученного готового блюда.
• Приятного аппетита всем.