РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСь С ЯБЛОКАМИ
Ингридиенты:
- 1ГУСь,0,5КГ ЗЕЛЕНЫХ ЯБЛОК,1/2СТ АПЕКЛСИНОВОГО СОКА,100ГР КУРАГИ,100ГР ЧЕРНОСЛИВА,50ГР ОЧИЩЕННЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ,1ЛУКОВИЦА,1СТ Л ИЗМЕЛЖОННОГО ЧАСНОКА,СОЛь,ПЕРЕЦ-ПО ВКУСУ,РАСТ МАСЛО.
Похожее блюдо:
КОТЛЕТКИ покорительницы сердец
Способ приготовления:
- ТУШКУ ГУСЯ ТЩАТЕЛьНО ВЫМЫТь И ОБСУШИТь.
- НАТЕРЕТь ГУСЯ ВНУТРИ И СНАРУЖИ СМЕСьЮ ИЗ СОЛИ,ПЕРЦА И ЧАСНОКА.
- НАЧИНИТь ТУШКУ ОЧИЩЕННЫМИ И НАРЕЗАННЫМИ НА КУСОЧКИ ЯБЛОКАМИ,СМЕШАННЫМИ С ТОЛЧЕННЫМИ ОРЕХАМИ И ИЗМЕЛЧЕННЫМИ КУРАГОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ.
- ЗАЩИТь РАЗРЕЗ НИТКОЙ ИЛИ ЗАКОЛОТь ДЕРЕВЯННЫМИ ШПАЖКАМИ.
- ЗАТЕМ ОБМАЗАТь ТУШКУ РАСТИТ МАСЛОМ,ПОМЕСТИТь В ГУСЯТНИЦУ.ВОКРУГ ПОЛОЖИТь ПОЛОВИНКИ ЯБЛОК В КОЖУРЕ И РАЗРЕЗАННУЮ НА 4ЧАСТИ ЛУКОВИЦУ.
- ЗАКРЫТь ГУСЯТНИЦУ КРЫШКОЙ.ЗАПЕКАТь ГУСЯ В ДУХОВКЕ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ В ТЕЧЕНИИ 3ЧАСОВ,КАЖДЫЕ ПОЛЧАСА ПОЛИВАЯ НАТОПЛЕННЫМ ИЗ НЕГО ЖИРОМ.
- ЗА 15-20МИН ДО ГОТОВНОСТИ СНЯТь КРЫШКУ,СЛИТь ЖИР,ПОЛИТь ГУСЯ СОКОМ АПЕЛСИНА И ПОДРУМЯНИТь БЕЗ КРЫШКИ В ДУХОВКЕ.
- ПОДАВАТь ГУСЯ НА БОЛьШОМ БЛЮДЕ,ПОСЫПАВ ЗЕЛЕНьЮ ИОБЛОЖИВ ПЕЧЕНЫМИ ЯБЛОКАМИ.
- ПРИЯТНОГО ВСЕМ РОТЖДЕСТВЕНСКОГО АППЕТИТА!
