Глазунья по панагюрски

Время приготовления:
10

Вкусы:
нормальный

Ингридиенты:

• Куринные яйца - 8 шт.
• Проскокваша или кефир - 800 мл
• Брынза - 100 г
• Укроп
• Чеснок
• Масло сливочное - 100-150 г.
• Порошок сушенного красного перца - 1 ч. л.
• Соль
• Уксус

Способ приготовления:

• Нужно вскипятить 1 л воды с ложкой соли и ч. л. уксуса.
• Пока вода закипит готовим соус из простокваши (кефира), тертой брынзы, мелконарезанным укропом и чесноком. Соль - на вкус. Этот соус разпределаем по широким тарелкам.
• Когда вода вскипит, внимателяко ломаем яйца прямо над водой, так чтобы желтки остались целыми. Нужно варить 4-5 минут, после чего ложкой забираем яйца и поставляем сверху соуса.
• Тем временем мы уже должны были расплавить сливочное масло вместе с красным перцем. Когда яйца уже в тарелке, заливаем этим маслом.
• Готовое блюдо подается сразу.