овсяный хлеб(для хлебопечки)

Изображение:

Время приготовления:
240

Вкусы:
нежный ароматный

Ингридиенты:

• замес для хлебопечки:
• 2 ч.л дрожжей сухих
• 1,5 ч.л соли
• 1,5 ч.л сахара
• 3ст.л растительного масла
• 300г овсяных хлопьев
• 200г ржаной муки
• 350г белой муки
• 400мл воды для замочки овсянки
• 50мл для замочки дрожжей
• (мука для подсыпки белая)

Способ приготовления:

• овсянку замочить с солью в 400мл кипятка,дать постоять 15 минут.
• дрожжи перемешать с сахаром и залить тёплой водой на 15 минут.
• включаем хлебопечь у меня на режиме 3ч.40мин.
• наливаем растительное масло,потом овсянку,дрожжи,муку двох сортов и включаем.
• когда наченает месить смотрим за работой хлебопечки,у меня месит 10 минут и подсыпаем ещё немного муки.
• и забываем до того момента когда хлеб испечётся.
• ручной замес с оригинала:
• В миску высыпаем овсяные хлопья,добавляем соль.
• Дрожжи раскрошим,нальем теплой воды,перемешаем и оставим на 10-15 минут
• Зальем хлопья горячей водой и оставим на 20 минут,для размягчения хлопьев.,охладить до 38 гр Ц.
• Потом вливаем подошедшие дрожжи,перемешаем и начинаем вводить частями муку,замешиваем тесто ложкой,оно будет липкое(муку не добавляйте),под конец я намочила руки в воде и сформировала батончик,отправила его в смазанную маслом утятницу,присыпала кунжутом,накрыла и оставила для подхода на 50-60 минут(увеличится в 2 раза)
• Ставим тесто в холодную духовку,включаем на 200 гр Ц и выпекаем в течении 40-50 минут,обязательно проверяйте лучинкой
• Готовый хлеб остудить на решетке.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!