Мясные пальчики со шпинатом и сливочным соусом

Изображение:

Ингридиенты:

• Телятина(медальоны) 6 шт.по 100 гр.
• Шпинат листовой (мороженый) 6 шт.(~50гр.)
• Сливки (у меня 33 %) 150 мл.
• Сыр с гол.плесенью 100 гр.
• Соль,перец
• Масло растительное

Способ приготовления:

• Медальоны отбить до толщины 0,5-0,7 см,посолить,поперчить.
• Шпинат разморозить,разобрать на листья и выложить на мясо.
• Завернуть рулетиком и закрепить зубочисткой или перевязать нитками.
• Обжарить на растительном масле.Довести до готовности в духовке или микроволновке,нитки снять.Держать в тепле.
• Сливки влить в сковороду,довести до кипения и покрошить сыр.Дать сыру раствориться и кипятить на маленьком огне до выпаривания соуса примерно в два раза.При необходимости посолить,но внимание!сыр у меня был очень соленый.
• Выложить пальчики в соус,довести до кипения и можно подавать.