Торт "Невероятно сладкое приключение"

Изображение:

Время приготовления:
200

Вкусы:
сладкий с кислинкой и с градусами

Ингридиенты:

• Для безе:
• Яичный белок - 3шт.
• Сахар - 200г.
• Уксус - 0,5ч.л.
• Грецкие орехи(молотые) - 1ст.
• Для бисквита:
• Яйца - 6шт.
• Мука - 1ст.
• Сахар - 1ст.
• Разрыхлитель - 0,5ч.л.
• Для крема:
• Масло слив. - 300г.
• Вареная сгущёнка - 1б.
• Сок лимона - 4ч.л.
• Для пропитки:
• Молоко - 1ст.
• Сахар - 4ст.л.
• Для начинки:
• Вишня замороженная - 250г.
• Чернослив - 8шт.
• Коньяк - 50г.
• Ромовая добавка - 4капли
• Для украшения:
• Марципановая масса - 100г.
• Сладкая соломка - 8шт.
• Шоколад - 1пл.
• Апельсин - 2шт.
• Орех грецкий - 1ст.

Способ приготовления:

• Готовим корж безе: белки и сахар взбить в крепкую пену, добавить уксус и 1ч.л.лимона. белки должны стоять. Аккуратно ввести 1ст. орехов.
• Форму выложить перг. бумагой и смазать растит. маслом. Выпекать 2 часа на маленьком огне. Дать остыть в духовке. Достать остывший корж, удалить бумагу.
• Готовим бисквит: http://koolinar.ru/recipe/view/47352, но из 6 яиц.
• Вишню и чернослив залить коньяком, + сахар + ромовая добавка и оставить на 1час.
• Готовим пропитку: в молоко добавить сахар, всё должно закипеть. Дать остыть.
• Готовим крем: масло взбить и добавить вареное сгущ. молоко + 3ч.л. сока лимона.
• Собираем торт: Бисквитный корж разрезаем на 3 части.
• 1 - корж пропитать и смазать кремом, в центр положить нарезанный чернослив, по кругу вишню.
• 2 - корж намозать кремом и положить кремовой стороной на вишни и чернослив. Пропитать 2-й корж и смазать кремом.
• Следующий безешный слой.
• 3 -корж т.ж. намазать кремом на срезе и положить кремовой стороной на безе.
• Промазать кремом верх торта и бока. Обсыпать бока орехами.
• Украшение торта: Из марципановой массы раскатать блинчик и вырезать круг. Плитку шоколада растопить на водяной бане и смазать круг. Шоколад быстро застывает, нужно шевелиться. Разрезать на 8 равных частей.
• Сладкую соломку на 1/3 смазать шоколадом.
• Апельсины очистить от кожуры и нарезать на дольки - 11шт.
• Украсить как на рисунке.