Печенье "Полосатики"

Изображение:

Ингридиенты:

• 1/2 ст. чернослива без косточек;
• 1/2 ст. грецких орехов;
• 1 яйцо;
• 100 гр масла сливочного;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ст. муки;
• 1/2 ст. сахарной пудры + 1 ст.л. сахара;
• холодная и теплая вода.

Способ приготовления:

• НАЧИНКА:
• Чернослив замочить в теплой воде минут на 20, а затем вместе с орехами пропустить через мясорубку.
• Желток и белок разделить. Желток оставить на тесто, белок смешать с начинкой. Добавить в начинку столовую ложку сахара.
• ТЕСТО:
• Мягкое масло перетереть с сахаром. Добавить желток.
• Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
• Аккуратно перетереть вилочкой муку и масло до образования мелкой крошки.
• По десертной ложке добавлять холодную воду, пока тесто не станет мягким (примерно 2 ложки).
• Разделить тесто на две неравные части (2/5 и 3/5).
• Раскатать большую часть до 1 мм толщиной (должен получится лист примерно 20х23см)
• На тесто равномерно нанести 3/4 начинки и разрезать на 3 равные полоски.
• Полоски сложить друг на друга.
• Меньшую часть раскатать до таких размеров, чтобы она могла обернуть полоски.
• Равномерно распределить на листе остатки начинки. (отступая от краев) Сверху выложить стопочку полосочек.
• Края защепить и придать форму прямоугольника.
• Убрать в морозилку на 30-40 минут, затем нарезать на кусочки (примерно 1 см шириной) и выпекать при t 200'С примерно 15-20 минут
• Вот и все! Печенки готовы! Приятного Вам чаепития! ;)