Торт "Машинка "

Изображение:

Ингридиенты:

• БИСКВИТ:
• мука -1 кг(250г)
• яйца -28 шт(7шт)
• сахар -1 кг(250г)
• вода -160 мл(40г)
• КРЕМ:
• кондитерские сливки -2 литра
• сок лимана -100 мл
• сок для пропитки бисквита
• фрукты любые -800г
• УКРАШЕНИЕ:
• шоколад -200 г
• желе -3 пачки
• конфеты мармеладные

Способ приготовления:

• БИСКВИТ: яйца+сахар взбивать до густой пены около 30 минут,затем не выключая миксер тонкой струйкой вливать воду(можно заменить соком любым или коньяк) бисквит будет ароматный) взбивать.
• Муку просеять(если вы боитесь что бисквит не поднимется при выпечки добавьте разрыхлитель тесто 1 ч.л.) и по тихонько кладете в яичную массу (НО НЕ ПЕРЕБЕЙТЕ) это надо делать быстро и аккуратно.
• Заранее приготовьте форму для выпечки бисквита на длинной противни в виде листа.
• Выходит 4 бисквита. Делать все по отдельности то есть бисквиты взбивать и выпекать.
• Выпекать в разогретой духовке 200-250 С, 10-15 минут.
• Когда бисквит поставили в духовку дверки нельзя открывать 10 минут чтоб бисквит не опал.
• Готовый бисквит остудить.
• Фрукты нарезать кубиками, фрукты выбирайте любые на ваш вкус.
• КРЕМ:Сливки должны быть холодными,венчики и миска ДОЛЖНЫ ВЫТЬ ЧИСТЫМИ,СУХИМИ БЕЗ ЖИРА!!!!! Если будут жирными то вы сливки не взобьете! Сливки +сок лимона взбиваете до пышной крем-образной массы.СЛИВКИ НЕ ПЕРЕБЕЙТЕ В МАСЛО!
• Кондитерские сливки всегда сладкие, так что сахар кладите по кусу.
• Шоколад растопить на водяной бане, остудите и перемешайте со взбитыми сливками НО НЕ СО ВСЕМИ!!!
• Желе делайте как на писано на упаковке, но воды лейте меньше около 200 мл. Желе растопить, Приготовить противень с целлофаном (противень белите поменьше) и залейте желе, в морозилку на 10 минуток вырезайте украшение.
• За ранее продумайте форму торта, выкроить бисквит и смазать придавая форму.
• Торт делается как и все слоями, слой бисквита, сливки, фрукты. Весь торт покрыть кремом и украсить как вам понравиться.