Воздушный пирог с рыбой

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
вкусно-неожиданно

Ингридиенты:

• 800г любого рыбного филе(у меня было филе морского языка.)
• 100г. сыра.
• 2ст ложки томатного соуса.
• 100г. маргарина.
• 3ст ложки муки.
• Молока горячего сколько возьмет.
• 4 сырого яйца.
• Соль,перец,зелень по вкусу.
• Растительное масло,для обжаривания рыбы.

Способ приготовления:

• Сделать соус:
• На сковороду выложить маргарин,растопить,добавить муку и немного пожарить.
• В массу влить горячее молоко,довести до консистенции густой сметаны.
• Добавить томатный соус, перемешать,потереть сыр,на крупной терке,выложить,посолить,поперчить.
• Взять яйца,отделить желтки от белков (белки пусть немного отдохнут)взбить вилкой желтки,ввести в получившееся тесто,все очень хорошо перемешать.
• Отставить пусть стоит.
• Займемся рыбкой: взять любое филе(у меня был морской язык),порезать на кубики,выложить в сковороду (я в ней запекала)если у вас специальная форма,то поджарьте рыбу в чем вам удобно.
• И так рыбку обжариваем до полу готовности,если рыбка не очень жирная,тогда ее лучше потушить.
• В форму выложить рыбку,на нее выложить,тесто.
• Берем белки и взбиваем.
• Сверху заливаем белками.
• Ставим в разогретую духовку и выпекаем наш *ВОЗДУШНЫЙ ПИРОЖОК* до золотистой корочки.
• ВЫНИМАЕМ , ПОСЫПАЛИ ЗЕЛЕНЬЮ,МОЖНО ЛИМОНЧИКОМ УКРАСИТЬ. Немного остудили,и можно наслаждаться!!!