Mиндальное печенье

Изображение:

Ингридиенты:

• 100 гр. миндаля,
• 170 гр.сахарной пудры,
• 200 гр.молотого миндаля,
• 1 ч.л. крахмала,
• 1 яйцо,
• 1 ст.л. холодной воды.

Способ приготовления:

• Предлагаю вам свой вариант миндального печенья.
• Далеко не у каждого есть марципан,приготовим его сами.
• Для начала мы зальем миндальные орешки кипятком,
• чтобы потом быстро снять кожицу.
• Вот теперь приготовим марципан(почти!).
• Сначала взбиваем слегка белок.
• Смешиваем все компоненты ,кроме желтка,хорошо разминаем
• и отправим хотя бы на полчаса в холодильник,
• а сами очистим орешки.
• Затем руками катаем маленькие(величиной с орех грецкий)шарики и выкладываем их на пергамент.
• Миндальные орешки вдавливаем в шарики(по 3-4 шт.),
• смазываем печенье взбитым желтком(с 1 ст.л. воды) и выпекаем в разогретой
• до 170° духовке на средней полочке 15-20 минут,готово!!
• Приятного чаепития!!!