гороховый суп

Изображение:

Время приготовления:
110

Ингридиенты:

• горох (Мистраль) 200г
• картофель 2шт (сред)
• копченая грудинка 300г
• лук 1шт
• морковь 1шт (небольшая)
• чеснок 2 зубчика
• растительное масло
• соль
• перец черный
• универсальная приправа
• зелень свежая (укроп и петрушка)

Способ приготовления:

• Горох засыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту минут на 30.
• Сделать зажарку лук мелко порезать, обжарить на сковороде на растительном масле 2 минуты; к нему добавить морковь, продолжая обжаривать ещё минуты 3;затем добавить измельченные зубчики чеснока, прогреть ещё минуту и убрать с огня.
• Через полчаса к гороху добавить грудинку ,порезанную на кусочки и варить минут 20.
• Очищенный картофель порезать на мелкие кубики и по прошедствию 20 минут добавить его к гороху и грудинке.
• Через 10 минут добавить зажарку, универ. приправу,перец,посолить.
• Через минут 5 добавить порезанную свежую зелень ,и варить ещё минуты 3-5.
• Суп готов!Подавать с гренками.