Нежнейшая печень в молочном соусе с курагой и орешками.

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
нежный печеночный

Ингридиенты:

• Печень говяжья 600 гр.
• Шпинат замороженный 3 шайбы.
• Курага крупная 4 шт.
• Грецкие орехи чуть меньше горсти.
• Молоко 3,2% 300 мл.
• Сливки 20% 100 гр.
• Сахарный песок 0,5 ч/ложки.
• Мука пшеничная 1 горсть.
• Имбирь порошок 0,5 ч/ложки.
• Соль, смесь перцев.
• Оливковое масло.

Способ приготовления:

• Печень вымыть, очистить от пленок и жилок.
• Нарезать тонкими и небольшими ломтиками, добавить специи (соль, перец, имбирь) и смешать со шпинатом.
• Курагу и орехи залить кипятком.
• В сковороде нагреть оливковое масло.
• Тем временем обвалять в муке кусочки печени вместе со шпинатом и аккуратно выкладывать в кипящее масло.
• Обжаривать на большом огне со всех сторон до золотистого цвета...примерно 3 минуты.
• Курагу и орехи мелко нарезать.
• В печень влить молоко, сливки и высыпать кубики орехов и кураги.
• Добавить сахарный песок и посолить.
• Тушить на слабом огне в течении 10 минут...переодически помешивая.
• Печень должна получиться в густои соусе.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!