Картофель и яйца, запеченные под соусом карри

Изображение:

Вкусы:
пряный, яично-сметанный, сытный

Ингридиенты:

• Картофель-5шт.
• Яйца-3шт.
• Масло сливочное-1ч.л.
• Мускатный орех молотый-2ч.л.
• Майонез чесночный-4ч.л.на картофель+2ст.л.на заливку
• Сметана-100г.
• Сливки-50г.
• Карри-0,5ч.л.
• Куркума-0,5ч.л.
• Кориандр молотый-0,5ч.л.
• Зеленый лук

Способ приготовления:

• Картофель берем розовый некрупный, моем его хорошенько щеткой, разрезаем пополам вдоль (не чистим),снаружи обмазываем слив.маслом, а сверху намазываем смесью майонеза и мускатного ореха, запекаем в духовке минут 20-25 при 200гр.
• Яйца варим вкрутую, разрезаем пополам вдоль, подсаливаем на срезе, выкладываем к готовому картофелю,(см.фото) заливаем соусом (льем на яйца,а картошку только смазываем) и снова в духовку минут на 10.
• Для соуса смешиваем сметану, сливки, майонез, кориандр, карри и куркуму(в оригинале только 1ч.л. карри), подсаливаем по вкусу.
• Готовое блюдо посыпаем зеленым лучком.
• Приятного аппетита!