Овощной Бульон

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• Необходимые:
• 3 морковки
• 1 большая луковица
• 1/2 корня сельдерея
• 1/2 корня петрушки
• 2-3 ложки раст. масла
• чёрный перец 2-3 горошины
• душистый перец 3-4 горошины
• соль
• Желательно также:
• 1 лук порей
• 150г кабачка или 100г тыквы
• несколько веточек укропа
• 1 маленький помидор (Если хотите с кислинкой)

Способ приготовления:

• В большую кастрюлю положить масло и все указаные овощи грубо нарезаные.
• Поставить на большой огонь и обжарить до золотистого цвета все овощи.
• Долить 2 литра воды, посолить, положить специи, довести до кипения.
• Варить на маленьком огне 40 минут. Процедить.
• Овощи можно использовать как овощное пюре, начинку пирогов/пирожков или основу для запеканки.