Кулич пасхальный

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 3 яйца,
• 200г сливочного масла,
• 100мл молока или сливок,
• 500г муки,
• 6ст л сахара,
• 1ч л соли,
• 1 упаковка сухих дрожжей,
• 150 г изюма,
• тёртая цедра лимона,
• ванильный сахар 1 упаковка,
• 1желток для обмазывания,
• кулинарная посыпка для украшения
• Для глазури: 1 белок,
• 0,5ст сахарной пудры,
• 1 ст л лимонного сока

Способ приготовления:

• Изюм залить горячей водой.
• Замесить тесто. Яйца, размягчённое сливочное масло, молоко соединить. Отдельно смешать соль сахар, просеянную муку и дрожжи. Добавить "мокрые" компоненты и замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место для подъёма. Дать опдняться, обмять, дать подняться второй раз, обмять ещё раз.
• Обсушить изюм полотенцем. Добавить его вместе с ванильным сахаром в тесто и хорошо перемешать.
• Форму для кулича смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить в неё тесто на 13 высоты, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.
• Когда тесто поднимется и займёт 34 высоты верх смазать желтком и поставить в разогретую духовку.
• Выпекать примерно 1 час при 180 градусах. Готовность проверить лучинкой.
• Готовый кулич достать из формы. дать полежать на боку на полотенце, затем поставить и остудить.
• Приготовьте глазурь. Смешайте ингредиенты в фарфоровой (или стеклянной) посуде, растирайте ложкой, пока и не будет стекать с ложки. Глазурью обмажьте верх кулича, украсьте посыпкой.
• С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ!