Cheesecake "ТИРАМИСУ"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, шоколадный, кремовый, сырный, нежный

Ингридиенты:

• основа:
• печенье шоколадное 250гр
• масло сливочное 80гр
• начинка:
• сыр Филадельфия - 400гр
• шоколад белый 200гр
• сахарная пудра 100гр
• желатин 1 пакетик
• кофе растворимый (можно со вкусом капучино)
• печенье Савоярди
• Ликер бейлиз , коньяк или бренди 50мл
• какао для посыпки

Способ приготовления:

• Для основы мы измельчим печенье, растопим масло и все это смешиваем. Утрамбовываем в форму и ставим выпекаться при 190* на 10 минут. Остудить.
• Начинка: Сыр филадельфию смешиваем с растопленным на водяной бане шоколадом и сахарной пудрой. Чуть-чуть взбиваем.
• Желатин замочить в холодной воде.
• Сырную смесь разделяем на две части . В одну добавляем сухой кофе (я брала обычный быстро растворимый кофе в пакетиках со вкусом капучино) Перемешиваем. Добавляем 2 чайные ложки ликера.
• Желатин нагреть, остудить и добавить в наши сырные массы. (в белую и в кофейную). Ставим в холодильник.
• Теперь беремся за печенье савоярди! Растворить кофе в теплой воде, добавить ликер (коньяк или бренди, смотря что будете брать)
• Савоярди обмакиваем (быстро быстро,чтобы все не размокло) одной стороной в кофе .
• Собираем наш чизкейк: На печенюшную основу выкладываем белую сырную массу. Дальше кладем печенье савоярди . Сверху покрываем кофейной сырной массой. Ставим в холодильник часа на 4-5.
• Сверху посыпаем какао :)
• Чизкей "Тирамису" ГОТОВ :) Приятного аппетита!