пирог(мини) с баклажанами

Изображение:

Ингридиенты:

• начинка
• баклажаны-0,5кг(у меня остатки от баклажанов,которые сушила)
• 1-2 картошки
• 1 луковица
• специи
• тесто филло(или юфка)
• для смазывания
• 1 яйцо
• 3 ложки йогурта(без добавок)
• 3-4 ложки раст.масла

Способ приготовления:

• у меня были остатки от баклажанов,решила их использовать.Перемолола их в роботе,натерла картошку,нарезала мелко лук,все смешала,добавила соль перчик.
• На готовое тесто разложила начинку,придала форму.
• Яйцо,йогурт и раст.масло хорошенько перемешала,этой смесью смазала пироги,посыпала кунжутом и в духовку до золотистого цвета