Пирог "Курочка с пореем"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
курица, лук порей, сыр, сочно

Ингридиенты:

• Для теста:
• Сметана - 1 стакан
• Маргарин - 1 пачка (200 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Соль
• Сода
• Мука - 2,5-3 стакана
• Для начинки:
• Филе грудки куриные - 2 шт.
• Лук порей - пол-стебля крупного
• Сыр адыгейский - 150-200 г
• Сыр твердый - 150-200 г
• Масло оливковое
• Приправа для курицы KAMIS

Способ приготовления:

• Это тесто многие знают и любят, и оно этого, на мой взгляд, заслуживает. Итак, маргарин растопить, добавить сметану, соль, соду и яйцо. Размешать хорошенько.
• Добавляя постепенно муку, замесить тесто. Оно должно быть мягким и пластичным, поэтому не надо перебарщивать с мукой.
• Положить тесто на часок в холодильник.
• Делаем начинку. Филе куриное режем очень мелко и обжариваем на оливковом масле чуть-чуть до побеления (минут 5-7). Не забываем посолить и приправить любимыми специями.
• Лук режем тонкими полукольцами.
• Сыр тоже режем маленькими кубиками.
• Делаем пирог. Этого кол-ва теста хватит на 2 пирога, поэтому отрезаем от теста четвертинку , делаем шарик и раскатываем по размеру формы так, чтобы основа была с хорошими бортиками. Выкладываем немного подостывшую курицу,
• на неераспределяем лук порей, сверху - сыр вперемешку.
• Закрываем сверху еще одним пластом теста и хорошо защипываем края. Сделаем несколько дырочек, чтобы выходил пар.
• В заранее разогретой до 180 град. духовке выпекаем до зарумянивания корочки, около получаса.
• Остывать ему не обязательно, тем более, что терпения ни у кого в моей семье не хватает, а горячим он тоже хорош.
• Приятного аппетита!