"ТОРТ-БОСТОН"

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сладкий, приятный, вкус, начинки

Ингридиенты:

• тесто:
• 1стак. - молоко
• 0,5 стак. - сливки
• 25г - дрожжи
• 1 - яйцо
• 0,5ч.л. - соль
• 1,5стак. - сахар
• 2ч.л. - кардамон
• 1стак. - овсяные хлопья(Геркулес)
• 4,5стак. - мука
• 3/4стак, - раст.масло (по желанию заменяется на сливочное)
• начинка:
• 3 - средних яблока
• 0,5стак. - изюм
• 0,5стак. - миндальная крошка
• 0,5стак. - сахар
• 1,5ст.л. - корица
• 1 яйцо - на смазку булочек
• на посыпку миндальная крошка и сахар

Способ приготовления:

• тесто:
• растворяем дрожжи в теплой молочно-сливочной смеси
• добавляем овсяные хлопья, соль, сахар и кардамон, а также половину нормы муки.
• замешиваем тесто, добавляем остальную муку и в конце масло.
• даем тесту подняться 30 мин.
• смажьте и посыпьте панировачными сухарями круглую форму для выпечки примерно 2л объемом.
• раскатайте тесто 40*60см и нанесите на тесто начинку - сахар, корицу, вымоченный изюм, тертые яблоки и миндаль.
• скатайте рулет и разрежьте его на 16 частей по 4 см каждый.
• поместите рулетики в форму вертикально.
• дайте подойти смажьте, посыпьте поверхность и выпекайте 40 мин при 175°.
• маленький совет:
• опять же по желанию дно формы можно выстелить пергаментом или частицу теста раскатать тоненько и выстелить им дно формы, тогда вытекающий сок впитается в тесто на дне и будет очень даже вкусненько!