"Кребли"

Изображение:

Ингридиенты:

• 500мл. Buttermilch ( пахта или простокваша)
• 200гр. сметаны
• 4шт.яйцо
• 2пачечки(по 15 г.) Backin (пищ.сода)
• 6ст.л. подсол.масла
• 1,5ч.л. соли
• 3ч.л. сахара
• 1 кг. муки

Способ приготовления:

• В муку добавляем соду, соль, сахар и перемешиваем,
• Добавляем Buttermilch , сметану, яйца, растительное масло
• Вымешивает тесто где то мин 10.(я делаю тесто в печке для выпекания хлеба)
• Тесто накрываем и оставляем на 3 часа(обязательно!!!)
• Отрезаем кусок и руками формуем, скалкой делать трудно, т.к. тесто очень мягкое.Делаем надрез по ценру.Один край просовываем в отверстие и протягиваем назад.Чуть растягиваем по длине и кладем на сковороду
• Жарим в большом колл-ве рост.масла,оно должно быть хорошо раскалено,обжариваем с обеих сторон.
• На протвень ложим сылфетки и кребли ставим стоя, чтобы не помялись и не потеряли форму.