Шарики“Фантазия“

Изображение:

Ингридиенты:

• Дрожжевое тесто:
• 500г муки
• 1 пачечка сухих дрожжей
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 3 ст.л. оливкового масла
• 300 мл воды
• Или любое другое дрожжевое тесто
• Фарш:
• 200г отварного мяса
• 3 яйца
• 1 луковица
• Соль, перец по вкусу
• Жир для жарки

Способ приготовления:

• Замесить тесто из указанных инградиентов, поставить в теплое место подходить, когда увеличится, обмять и дать еще раз подняться.
• Отварное мясо перекрутить на мясорубке, яйца мелко порубить, лук мелко порезать и поджарить на растительном масле. Все смешать в однородную массу, посолить, поперчить по вкусу.
• Тесто разделить на небольшие лепешки, в центр положить фарш и сформировать шарики размером с грецкий орех, при жарке они увеличатся раза в полтора. Tесто получается мягкое и нежное и для облегчения работы с ним рекомендую руки и рабочую поверхность вместо муки смазать растительным маслом, тогда тесто не будет липнуть к рукам, а при жарке в масло не будет попадать лишняя мука, и соответственно масло не будет гореть.
• Жарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
• Подавать к бульону или легкому супу. Приятного аппетита!