Фокачча с начинкой 4 сыра

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сырный

Ингридиенты:

• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 110 мл теплой воды
• 200 г муки
• 1 ч. ложки сахара
• пачка мягкого козьего сыра
• 100 г сыра горгонзола
• 50 г сыра рокфор
• сыр российский - 150 г - тертый
• сливки - 33% около половины большой пачки
• оливковое масло
• чайная ложка сухого майорана
• свежемолотый черный перец
• морская соль
• зелень

Способ приготовления:

• Растворить дрожжи в теплой воде. Добавить щепотку соли, сахар, просеянную муку и замесить тесто.
• Щедро смазать глубокую миску оливковым маслом и положить в нее тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место.
• Через 45 минут тесто надо обмять, закрыть пленкой и снова положить в сухое место, но на 30 минут.
• Взять тесто и разделить на 2 части. Раскатать каждую часть, а потом положить одну часть на другую и еще раз раскатать.
• Выложить на смазанный оливковым маслом противень и выпекать 10 минут при 220 градусах. Фокаччу вдоль разделить на 2 части.
• Все 4 сыра перемешать, для получения однородной консистенции нужны сливки, подливать их пока масса сыра не станет однородной.
• Одну часть фокаччи намазать сырной смесью, сверху положить второй пласт теста.
• Смазать поверхность оливковым маслом, посыпать солью, перцем и майораном и выпекать еще 5 минут.
• украсить зеленью
• Приятного аппетита!