Пирожки "Любимые"

Изображение:

Время приготовления:
100

Вкусы:
сладкий, ароматный

Ингридиенты:

• На 12 штук
• Дрожжевое тесто:
• 0,5 стакана кефира
• 1 яйцо
• 50 г маргарина для выпечки
• 2 ст. ложки сахара
• 15 г дрожжей
• щепотка соли
• 2 стакана муки (примерно)
• ванилин
• 2 ст. ложки воды для дрожжей
• Начинка:
• 125 г жирного творога
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки молотой корицы
• 1 щепотка молотого имбиря
• 1 ст. ложка муки
• тертая цедра 1 лимона
• 1 яичный желток
• 5 ст. ложек клубничного варенья ( ягоды в основном)
• 1 яйцо для смазывания пирожков
• Глазурь
• 100 г сахарной пудры
• 1 ч. ложка лимонного сока.

Способ приготовления:

• Приготовить дрожжевое тесто безопарным способом.
• Поставить тесто в теплое место для подъема на 2 часа.
• Творог хорошо смешать с сахаром, корицей и имбирем.
• Добавить муку, лимонную цедру и яичный желток.
• Всё тщательно перемешать.
• Раскатать тесто и разделить его на 12 квадратиков.
• Творожную массу выложить на один угол квадрата.
• Сверху на творог положить ложечку варенья.
• Согнуть каждый квадрат теста по диагонали, накрыть начинку второй половиной теста. Края пирожка хорошо прижать вилкой.
• Пирожки выложить на выстеленный пергаментом противень.
• Через 15 минут смазать пирожки слегка взбитым яйцом и поставить в прогретую духовку.
• Температура выпекания: 200? C.
• Время выпекания: около 20 минут.
• Пирожки остудить на кухонной решетке.
• В сахарную пудру добавить по капле лимонный сок, растирая деревянной ложкой.
• Получившейся густой глазурью смазать пирожки с помощью кисточки.
• Пирожки желательно сразу подать на стол с чашечкой хорошего чая.
• Приятного чаепития!