Kasekuchen -Творожный пирог

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• Тесто-
• 200гр.мука
• 1ч.л.(без горки) backin (сода)
• 75гр.сахара
• 1 пак.ванилина
• 1 шт.яйцо
• 100гр.слив.масла(маргарина)
• Kasemasse-Начинка-
• 4шт.яйцо
• 150гр.сахара
• 750гр.нежирного творога(magerquark)
• 1 пачка kasekuchen Hilfe(4 ст.л. крахмала)
• 1 пак.ванилина
• 250мл.молока

Способ приготовления:

• Приготавливаем тесто:
• Муку смешать с содой
• Затем добавить все остальные индигриенты-сахар,ванилин,яйцо,масло.Замесить тесто и положить в холодильник.
• Начинка:
• Белки с желтками разделить.
• Белки + 50гр.сахара взбить хорошо миксером (чтобы получилась "снежная пена")
• Взбить желтки с оставшимся сахаром и ванилином.Затем добавить творог + молоко + Kasekuchen hilfe(крахмал) и все хорошо перемишать миксером.
• Затем осторожно ВМЕШАТЬ ложкой "снежную пену".
• Берем бумагу для выпечки и вырезаем круг по форме ,тесто достаем из холодильника,23 теста ложим на серединку бумаги на верх пищевую пленку и раскатываем круг ,берем вместе с бумагой и ложим в форму(форму для выпечки лучше брать застегивающую-Springform),остальное тесто делаем ,как бы бортики по форме (смотрите на фото) ,на верх выкладываем творожную массу и лапаткой разравниваем.
• В творожную массу можно добавить изюм.
• Выпекаем при 170, 60-70 мин.
• Затем выключить духовку,выпустить жар и закрыть ещё на 10 мин.,чтобы творожная масса сильно не осела, затем осторожно вытащить форму с пирогом и дать остыть (не трогая) 1 час.
• Убираем (отстегиваем форму ) режим ,кушать вкуснее теплым,но и холодный тоже вкусно!!