ПИЦЦА домашняя с грибами

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто:
• мука 2 стакана
• сахар - 1,5 чайн ложки
• соль - 0,5-1 чайн ложка
• подсолнечное масло - 150-200мл
• дрожжи(сухие) - 1 чайн ложка, с горкой
• молоко(кефир) - 2/3 стакана
• Начинка:
• грибы - 700гр
• лук - 4 шт, небольшие
• орегано, соль, перец
• сыр росийский - 250гр.
• помидоры консервированые - 9 шт.
• помидоры свежие - 2 шт
• майонез - 2/3 пачки(120гр)

Способ приготовления:

• Сделать опару из теплого молока, дрожжей, сахара и 1стол. ложки муки.Поставить в теплое место на 15-20 минут.
• Замесить тесто из оставшихся ингредиентов, добавив опару.Оставить на час в теплом месте.
• Помидоры очистить от шкурки и от семечек.Нарезать.
• Грибы отварить 10 мин., нарезать ломтиками и поджарить.Посолить, поперчит.
• Лук нарезать полукольцами, а потом полукольца еще раз пополам.Поджарить до легкой золотистости, добавить грибы, майонез, орегано.
• Тесто раскатать на бумаге для выпечки,толщиной где-то 0,5 см, перенести на противень. Наколоть вилкой ве тесто, отступив 1 см с каждой стороны теста(эта часть поднимется в процессе выпечки и будет бортик). Намазать измельченными консервироваными томатами, сверху - грибы, сверху - нарезаные кружочками помидоры. Ставим в духовка на 20 мин. при 200С.
• Через 20 мин духовку выключаем, посыпаем пиццу сыром, натертым на крупной терке. И ставим в выключеную духовку до расплавления сыра.