Кабачковые лодочки

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 2 небольших кабачка
• 1 средняя морковь
• 1 средняя луковица
• 400 гр. домашнего фарша (свинина+говядина)
• 1 помидор
• 150 гр. твёрдого сыра (потереть на тёрке)
• соль, перец

Способ приготовления:

• кабачки вымыть, разрезать пополам, срезать немного с круглой стороны половинки для устойчивости. Ложкой вычистить половинки от сердцевинки, смазать солью и перцем. Выложить на противень, смазанный маслом.
• На сковороде обжарить мелко покрошенный лук и натёртую морковь (лук до прозрачности), добавить фарш. Массу обжарить до изменения цвета фарша, немного посолить и поперчить. Полуготовую смесь из фарша и овощей выкладывать в подготовленные лодочки, слегка утрамбовывая. Сверху смазать майонезом ( по вкусу). Выложить кружочки помидора и посыпать тёртым сыром.
• Отправить в хорошо разогретую духовку на 20-30 минут.
• Получается очень вкусно!