Свинина с фасолью и галушками

Изображение:

Вкусы:
овощной, мясной

Ингридиенты:

• Свинина 700 гр
• Фасоль красная отварная 2,5 ст
• Картофель 10 средних клубней
• Масло растительное 2-3 ст.л
• Чеснок 4 зубчика
• Бульон или кипяченая вода
• Соль,черный перец по вкусу
• ********
• Галушки:
• Мука пшеничная 1/2 ст
• Молоко 1/2 ст
• Яйцо 1 шт
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Начнем с галушек:
• Половину от 1/2 ст молока вскипятить и влить в половину от 1/2 ст муки,перемешать.
• Добавить соль,яйцо и остальную муку и молоко.
• Замесить тесто в миске (если сильно липнет, то можно слегка припудривать тесто,но не много,иначе будут жесткими галушки).
• Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин.
• В это время нарежем свинину кубиками и обжарим на растительном масле до легкой корочки,посолим и поперчим.
• Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
• В глубокую огнеупорную форму выложить фасоль,далее обжаренное мясо и в завершении картофель.
• Залить бульоном, чтобы он слегка доходил до картофеля,закрыть крышкой и ставим в разогретую духовку тушить на 30 мин.
• По истечении времени достаем форму и добавляем галушки (рвем тесто кусочками и бросаем поверх картофеля),режим мелко чеснок,влить бульон, чтобы покрыл галушки,закрыть крышкой и тушить до готовности галушек (10-15 мин).
• Готовое блюдо достаем и посыпаем зеленью.
• Приятного аппетита!