Яблочно-рисовая запеканка с творогом

Ингридиенты:

• Для рисовой начинки
• 12 стакана отваренного риса
• 4 яблока, очищенных и нарезанных ломтиками
• 2 яйца
• 2 ст.л. сахара
• 12 ч.л. корицы
• Для творожной начинки
• 1 яйцо
• 3 ст.л. сахара
• 1 баночка (250 г) творога «коттедж» 3%
• 1 баночка (250 г) мягкого творога 3%
• 1 ванильный сахар
• Для заливки
• 1 баночка (200 г ) сметаны
• 1 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• масло для смазывания формы
• немного манки или муки, чтобы посыпать форму

Способ приготовления:

• 1.Слегка взбиваем яйца с сахаром вилкой и смешиваем их со всеми ингредиентами рисовой начинки. Делим рисовую начинку на две части. У меня она была жидковатая.
• 2.В отдельной посуде смешиваем все составляющие для творожной начинки.
• 3.Смазываем форму маслом и посыпаем манкой или мукой. Обертываем донышко формы (если форма разъемная) фольгой, чтобы не протек сок и не испачкал духовку.Выкладываем половину риса с яблоками на дно формы, затем творожную начинку, распределяя ее равномерно по всей форме. Сверху выкладываем рисовую начинку.
• 4.Смешиваем все ингредиенты для заливки и поливаем сверху запеканку. Аккуратно разравниваем .
• 4.Выпекаем в духовке, нагретой до 180 градусов , до золотистого цвета примерно 50 минут.