Черничный пирог

Изображение:

Вкусы:
маргарин сахар мука черника посыпка штрейзель

Ингридиенты:

• 120 р. масла или маргарина
• 100 гр. сахара
• 2 яйца
• 20 мл. молока
• 350 гр. муки
• 1 рыхлитель
• 1-2 ст. черники
• Для штрейзеля: 1 ст. муки грубого помола
• 4 ст.л. масла
• 0,5 ст. сахара

Способ приготовления:

• Вначале нужно приготовить штрейзель, для этого масло нагреть с сахаром, добавить муку и при постоянном помешивании превратить смесь в крошку. Остудить.
• Яйца разделить на белок и желток.
• Отдельно взбить белок в крепкую пену.
• Желток, растереть с сахаром и маслом, добавить муку смешаную с рыхлителем, молоко, а в конце вымешивания осторожно добавить белковую пену.
• Противень смазать маслом и посыпать мукой (можно использовать кондитерскую бумагу), вылить подготовленое тесто, сверху высыпать промытую и обсушеную чернику, засыпать штрейзелем и выпекать при средней температуре 30 мин.
• *Пирог печется очень быстро. Будьте осторожны, чтобы он не сгорел!!!